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面包粉最好的原料產自什么環境

面包粉最好的原料產自什么環境

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【摘要】:
據小了解,面包粉一般采用優質高筋小麥精制而成,要求面筋含量高、面筋質量好、韌性大、彈性好,吹泡體積大?!   〉乩砀窬帜軌驔Q定區域小麥不同的日照程度、品種質量。小麥原產地很大程度上決定了面粉品質。優質小麥產區具有日照充分、品種優良、規模種植、蛋白質高等特質,是制作世界頂級面包的絕佳原料。
  據小了解,面包粉一般采用優質高筋小麥精制而成,要求面筋含量高、面筋質量好、韌性大、彈性好,吹泡體積大?! ?/div>
  地理格局能夠決定區域小麥不同的日照程度、品種質量。小麥原產地很大程度上決定了面粉品質。優質小麥產區具有日照充分、品種優良、規模種植、蛋白質高等特質,是制作世界頂級面包的絕佳原料。
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