便秘解消・美肌にホットヨーグルト

便秘解消・美肌にホットヨーグルト

女性のほとんどの方が悩まされている「便秘」。最近は男性にもどんどん増加傾向にあるそうです。

便秘は、腸内の悪玉菌を増やし、インドールなどの有害物質を腸内に増加させます。
有害物質は腸内から吸収されて、血液に溶け込みニキビなどの肌のトラブルに発展してしまいます。これまで数多くのダイエットを実践してきましたが、特にダイエット中は、便秘の傾向が強いと感じます。

ということで、腸の環境を上手に整えることでダイエットを無理なく成功させてみましょう!

腸内環境を整えるヨーグルト効果

ヨーグルトには驚きの効果が数々あるのは皆さんご存知ですよね。

ヨーグルトには、

  • 乳酸菌の働きで腸内の病原菌を撃退
  • 免疫力を正常に保つ効果がある
  • 動脈硬化の原因になる血中コレステロールを下げる作用がある
  • コレステロールや中性脂肪を減らすことでダイエットはもちろん、美容効果も期待できる

など、体の中から健康・美容の効果が期待される食材です。

そして、ヨーグルトの有効成分を更に効率よく吸収できるのが ヨーグルトを温める「ホットヨーグルト」!実際に実践している方は美肌や便秘改善、ダイエット効果もあるようです。

では、なぜ「ホットヨーグルト」が効果的なのでしょうか?

その理由の1つは、温めることで有効成分(特にカルシウム)の吸収が促進されるため。
2つめの理由は、腸を冷やさずにすむので乳酸菌の活動が妨げられないからです。

冷蔵庫で冷やしたヨーグルトを食べた場合、内臓が冷やされて胃腸の機能が低下してしまうので、せっかくの有効成分も吸収率が下がってしまうのだそうです。そして、冷たい牛乳を飲むとお腹を下しやすい人でも、ホットヨーグルトならやさしいダイエット飲料になってくれそうですね。

でもヨーグルトは乳酸菌。

菌って温めると死んでしまうのでは??なんて心配もあります。実際、菌が消滅してしまうとせっかくのヨーグルト効果が見込まれなくなってしまいますからね。。

乳酸菌にとって一番いい温度は、40℃ 前後。
この温度が1番増殖しやすい、発酵しやすい温度になります。乳酸菌は生き物であり、温度などの環境によって、死滅したり増殖したりという変化をします。熱すぎもなく、ぬるすぎもない、ちょうどいいくらいのお風呂の温度が、40℃ 前後。ヨーグルトは人間と似ていますね。

40℃以上温度が上がると乳酸菌は、死んでしまいます。60℃ なら 30分、100℃ 以上なら数秒です。

乳酸菌は、冷たいヨーグルトのイメージから、全く温めてはいけないというイメージを持っている方は多いです。しかし、40度ぐらいの人肌の温度までであれば、乳酸菌が増殖しやすくなるので、温めてもOKということですね。

でも、40℃ ぐらいの中途半端に温かい温度のヨーグルトよりも、冷えたヨーグルトのほうが美味しくて食欲はそそられる、という人のほうが多いでしょう。もしくは、温かいヨーグルトは食べる気がしない、という方もいるでしょう。

乳酸菌は「1度に多く摂取するというよりも、毎日継続的に摂取することが大事」ですので、いくら増殖する温度だからといっても続かなくてはそもそも意味がありません。

乳酸菌は、低い温度には強いか?答えは、・・・強いです。

ヨーグルトは、冷蔵庫で冷やして保存することから想像はついたと思いますが、 乳酸菌は高温に弱く、低温に強いという特徴をもっています。0℃以下になると凍ってしまいますが、それでも死んでいません。
凍っている時は、休眠状態。温度が上がり、溶けるとまた動き出します。SFに出てくる冷凍睡眠みたいなものですね。

ヨーグルトなどは、すぐ賞味期限がきてしまうものですが、その前に凍らせておくという手が使えます。冷凍庫にいる間も乳酸菌はちゃんと生きていてくれます。

話を「ホットヨーグルト」に戻しましょう。

ホットヨーグルトの効果的な食べ方

健康のためにも甘さ控えめに、人肌に温めたのを食後に 100ml程度。
ここで気を付けたいのは「食前か?食後か?」という食べるタイミング。よくダイエット目的だと食前のほうが良いと聞きますが、私は食後をおすすめしています。

なぜなら、食前に食べると胃酸でヨーグルトの乳酸菌が死んでしまうから。食後だと、食べ物で胃酸が薄まっているので、乳酸菌が生きたまま腸にたどり着きやすくなります。

ヨーグルトをそのまま食べるのも飽きてしまうので「トマトジュース」と割って飲んでみるのもおススメ。トマトに含まれている「リコピン」で更なる美肌効果が見込めます。

でも、いくらヨーグルトが美容や便秘に良いと言っても、ヨーグルトだけに頼るのではなく、栄養バランスの良い食事や運動を取り入れることもお忘れなく!

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